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人做过这道菜
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SenvenoE丶七小邪
忘记了QQ糖是从什么时候开始出现在生活中，就只记得小时候一包一包的啃到肚子里，口感QQ的，长大后也会偶尔忍不住买一包回来咬一咬，但是总觉得没有了原先的嚼劲，也可能是长大后那一颗糖变得太小，不能再被满足，几下就被吞了下去(；′⌒`)有幸参加了清花淡茶的新品试用，收到模具的时候第一反应是巧克力，这个应该是对这种硅胶连模的潜意识，后来想想，觉得大小或许正好可以做QQ糖，效果意外的好\(^o^)/~，我家那个挑剔的主竟然十分喜欢这个口感，可以一颗扔在嘴里咬一会，弹性炒鸡棒，可以拽长，松开后可以恢复形状，回家后会主动找着吃o(≧v≦)o~~边做边拍真的很需要技巧，手忙脚乱的Σ( ° △ °|||)︴
用料
1
砂糖
200g
水怡（或麦芽糖）
180g
水
75g
2
吉利丁粉
40g
温开水
70g
3
柠檬酸
2g
水
3g
4
DR食用香精
5
食用色素（用牙签点一些）
微量
QQ糖的做法
准备隔水加热的用具，先加入材料2的温开水
再加入吉利丁粉，一起隔水加热待用（均匀后覆盖保鲜膜防止结皮）
材料3的柠檬酸加水溶解，调匀备用
准备模具，确保无水
将材料1的糖、水怡、水放入锅内，以中小火直接加热煮至115-118度，离火
将融化的吉利丁粉倒入糖浆中拌匀
再加入柠檬酸液拌匀
将糖浆分别放入容器中
分别加入食用色素与香精
将调好色的糖浆倒入模具内
待冷却脱模即可食用
可以再脱模后在表面粘一圈砂糖，这样可以防粘保存，但是有个缺点是太甜
小贴士
1.黄色的百香果的，自我感觉最好吃的味道，蓝色的是蓝莓的，红色的是草莓的2.弄到桌子上也不要怕，因为等彻底晾了之后可以直接拽下来3.我是用裱花袋挤到模具中的，一定要注意，糖浆非常烫手而且特别的稀，请小心操作4.脱模后直接放入盘子会导致拿起时比较麻烦，需要拽一会，请放在烘焙油纸上（亲身经历的痛）5.也可以将玉米淀粉炒熟在上面粘一些，也可以起到防粘作用，我为了照相好看，所以没有弄