清蒸鸽子
12.2万人浏览 3501人收藏 25人做过 APP中查看更多做法
作者：
卢小团
不加酱油不加水，吃的就是原汁的鲜美
用料
鸽子
1只
姜
3片
葱
1根
料酒
1勺
盐
适量
枸杞
10粒
清蒸鸽子的做法步骤
步骤 1
鸽子洗干净，切块，码放到深碗中。
加入姜片、葱段，倒入1汤勺料酒（就是平时喝汤用的汤勺），撒入适量盐。
为了方便入味，可以在把鸽子放进碗的时候，放一层撒一些盐，再放一层鸽子撒一些盐。
步骤 2
锅中水烧开后，放入鸽子开始蒸。
一般30分钟肯定熟了，如果买的是老鸽子，或者喜欢很酥的口感的，再延长蒸的时间10分钟，甚至15分钟。
蒸完出锅前撒上枸杞，闷1分钟即可。
步骤 3
出锅啦～～～把肉肉吃掉，原汁第二天下面吃也是绝绝子(o^^o)
清蒸鸽子的小贴士
对于和我一样可能吃不准放多少盐的童鞋，咱们下手先轻一点，等蒸15分钟的时间尝一口汤，看看咸淡再调整😂
菜谱创建时间：2022-05-25 07:59:43